Sate Gai judithbouleycasting.com adalah salah satu makanan khas Thailand yang terkenal dengan rasa manis pedas yang menggoda. Sate ini terbuat dari potongan ayam yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang hingga matang sempurna. Sebelum dipanggang, ayam dilumuri dengan bumbu khas Thailand yang kaya rempah, memberikan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Sate Gai sering disajikan dengan saus kacang atau saus asam manis, serta dilengkapi dengan nasi ketan atau sayuran segar.
Bahan-Bahan:
- 500 gram dada ayam, potong menjadi dadu
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula kelapa
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk kari merah
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 batang serai (memarkan)
- Tusukan sate dari bambu
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam
Campurkan kecap manis, kecap ikan, gula kelapa, minyak sayur, bawang putih, bubuk kari merah, kunyit bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu, aduk hingga ayam terbalut bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam. - Menyiapkan Tusukan Sate
Setelah ayam dimarinasi, tusukkan potongan ayam ke tusukan bambu, satu potong ayam setiap tusukan. - Memanggang Sate
Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Letakkan tusukan sate ayam di atas panggangan dan panggang selama 5-7 menit setiap sisi, atau hingga ayam matang dan sedikit kecokelatan. - Penyajian
Sajikan sate gai panas-panas, bisa ditambah dengan saus kacang atau saus asam manis sebagai pelengkap. Sate ini juga nikmat dinikmati bersama nasi ketan atau salad sayuran segar untuk menambah kesegaran. - Nikmati
Rasakan kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih dari Sate Gai yang menggoda ini. Dengan bumbu rempah yang kaya dan tekstur ayam yang lembut, hidangan ini menjadi favorit banyak orang, baik di Thailand maupun di luar negeri.
Tips:
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai merah cincang pada bumbu marinasi.
- Untuk saus kacang, campurkan selai kacang dengan kecap manis, sedikit air, dan cabai untuk menambah rasa pedas.